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「ピッツァ」の記事まとめ (2ページ目)

真のナポリピッツァとは何かを考えさせられる店 / リーズナブルで美味しいピッツェリア『マルデナポリ』

日本でも非常に人気が高い、モチモチした耳と薄い生地が特徴的な『ナポリピッツァ』。世界的に有名な料理であり、本場イタリア・ナポリだけでなく国内でも「真のナポリピッツァ協会日本支部」という機関が設けられ、ナポリピッツァの普及活動が行われている。

そんな「真のナポリピッツァ協会」に認定された美味しいナポリピッツァを出すお店は「真のナポリピッツァ協会認定店」となり、ナポリの道化師「プルチネッラ」がピッツァを焼いているデザインのマーク使用を使うことができる。

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  • 2012年12月27日

鉄道ガード下ピッツェリア『ゑんぞ』 が衝撃的絶品ピッツァを焼いている件について / 東京でも最強レベル

モチモチのナポリピッツァを焼ける石窯を作るのはとても難しく、お店の作りによっては設置することができない場合がある。特に小さな店や古めのビルのテナントでは石窯を置いていないことが多い。

しかし電車のガード下という良くない立地条件にもかかわらず石窯を置き、こだわりのピッツァをリーズナブルな価格で提供している店がある。

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  • 2012年8月2日

【熊本・菊池市】九州に行ったら食べないと絶対後悔する！『ナポリピッツァ研究所イルフォルノドーロ』のピッツァは都会で味わえない感動の美味しさ

ロケットニュース24編集部記者のkuzoは、「世界最強ピザの旅」として日本だけでなく世界中の美味しいピッツァをご紹介しているが、今回は別の記者が九州取材へ行った際に食べて衝撃を受けた、熊本県の菊池市にある信じられないぐらい美味しいピッツァのお店をお教えしたいと思う。

その店の名は、『ナポリピッツァ研究所イルフォルノドーロ』。熊本の名物といえば「馬刺し」や「熊本ラーメン」、「スイカ」や「辛子レンコン」など美味しいものがいっぱいだが、もし熊本に行ってこのお店でピッツァを食べずに帰った人がいたら、今すぐもう一度熊本へ戻って食べて欲しいほどである。

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  • 2011年10月19日

ナポリピッツァが90秒で焼けるコンパクト石窯が登場！モチモチ感もバッチリで自宅に欲しくなるレベル

イタリア料理でもパスタと並んで大人気のピッツァ。ピッツァにもローマ風とナポリ風があり、特にナポリピッツァはモチモチした生地の美味しさがたまらない。

だが家庭はおろか小さなイタリアンレストランなどでは、ナポリピッツァを焼くために必要な高い火力を持ったオーブンを導入することが難しく、なかなかピッツァを焼くことができない場合が多い。

しかし、そんな悩みを解決してくれそうな商品が登場した！　株式会社ツジ・キカイの電気式ナポリピッツァ用石窯オーブン『イーナポリ500』である。

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