「もんじゃ」にまつわる記事

【大論争】お好み焼きは格子状に切る? それともピザ状? 月島もんじゃ店のスタッフに聞いたら「驚きの回答」が返ってきた

「そんな分かりきったこと聞くなよ」と思われるかもしれないが、読者のみなさんに1つお聞きしたい。お好み焼きが出来上がったら、コテで格子状に切る……よね? つまり、縦にザクザク、横にザクザクと切って、端っこ以外は正方形になるように切ってから食べる……よね?

そうやって食べることを、私(京都出身)は今まで疑っていなかった。しかし先日、東京出身の知人に思わぬことを言われてしまった。その発言を聞いた私は、「ははは、ご冗談を」と思ったのだが、どうやらマジらしい。知人がなんて言ったのかというと……

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【革命的】見たこともないレシピ「持ち歩けるもんじゃ」を作ってみた!

東京出身の私にとって「もんじゃ焼き」は馴染みの深いメニューである。決して “いわゆる下町” で育ったわけではないのだが、よくお店に行って もんじゃ焼きを食べていたし、父がいない夜食の時、手抜きしたい母がもんじゃ焼きを作ることもあった。

そんな私(羽鳥)が、常々考えていたこと。それは……「持ち歩けるもんじゃがあっても良いのではないか?」ということだ。ハンバーガーのように。大阪の『たこせん』のように。アイデアは膨らむ一方だが、なかなか試作できなかった。──しかし!!

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もんじゃ焼きがコロッケになってパンの間に! 『もんじゃころっけバーガー』を食べてみた

東京・浅草寺と言えば、今や世界的に有名な観光地だ。平日・休日を問わずに、毎日人々で賑わっており、お寺の境内やその周辺は何件もの露天や土産物店、飲食店が軒を連ねている。

そんな界隈を私(筆者)が歩いていたときのこと。偶然、ある看板の文字が飛び込んできた。──「もんじゃころっけバーガー、450円」。……もんじゃ焼きのコロッケ!? そしてさらにそのハンバーガー? 一体どんな味なんだ!?  ……気になる。ということで、その『もんじゃコロッケバーガー』を食べてみたので、レポートしたい。

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ペヤング『もんじゃ風やきそば』と『ソースやきそば』を食べ比べてみた / 密かにノーマルより美味しいかもしれないほどの完成度

子供から大人まで、みんなが愛してやまない、『ペヤング ソースやきそば』。過去には、『激辛やきそば』『たらこやきそば』『和風焼き蕎麦』などをご紹介してきた。そして今回ご紹介したいのが、『ペヤング もんじゃ風やきそば』である! 

ん? もんじゃ風だと……? ピンと来るようで、よくよく考えると何のこっちゃよくわからない、フワッとしたネーミング……。これは確かめてみるしかない! というわけで、ノーマルの『ペヤング ソースやきそば』と食べ比べてみたぞ。

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ミスタードーナツの『ポン・デ・もんじゃ』で「もんじゃ焼き」を作ってみた

2013年12月4日から東日本エリアで発売されたミスタードーナツの『ポン・デ・もんじゃ』。人気商品「ポン・デ・リング」と、東京の下町名物「もんじゃ焼き」を合体させた奇跡のコラボドーナツだ。以前お伝えした記事では、『ポン・デ・もんじゃ』はオーブンで焼くのが最強という結論に達した。うまかった。サクサクしていた。

だがしかし。それでもまだまだ “もんじゃ感” が足りないという厳しい声も、一部の江戸っ子から噴出していた。『ポン・デ・もんじゃ』の “もんじゃ感” を、もっと引き出すにはどうしたらいいのか。答えはひとつ。「もんじゃ焼き」にしてみることだ!

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【グルメ】月島に住むもんじゃ焼きマニアが語る「うまい邪道もんじゃ」を楽しむ邪道レシピ

「もんじゃ焼きは月島だけじゃねえ!! ウチの地元こそもんじゃの聖地や!!」と怒る地域の人もいるが、それでも「もんじゃ焼き」といえば月島が有名である。事実、世界中から多くの人たちがもんじゃ焼きを食べるために月島を訪れている。

・超絶品邪道もんじゃ

月島に住んで30年。月島のもんじゃ焼きを食べ続けて20年というもんじゃ焼きマニアのオッチャンによると、激しくジャンクな「超絶品邪道もんじゃ」のレシピがあるという。それはどんなものなのか?

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炭水化物 + 炭水化物! 老舗ラーメンチェーン『一風堂』のもんじゃ麺が斬新すぎる!!

ラーメンの老舗チェーン店として、全国に店舗展開する『一風堂』がまた新しい業態の店舗を誕生させた。その名も「IPPUDO NOODLE EXPRESS」である。このお店はカジュアルヌードルキッチンという位置づけで、より気軽においしいラーメンを提供するために、東京スカイツリーのフードコートにオープンした。メニューには、従来の定番「白丸とんこつ」や「赤丸とんこつ」のほかに、「もんじゃ麺」というのが存在する。

もんじゃ? 麺? どっちやねん!! 炭水化物 + 炭水化物の異色の組み合わせは果たしておいしいのか!? 実際に食べてみたッ。

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