「とんこつ」にまつわる記事

豚骨ラーメンの食べ放題があるらしいぞ~! トッピングし放題で麺もスープも無限ループ!! 30分で980円だ! 東京・浅草「拉麺ビュッフェBUTA」

はるか昔から我々の心を惹きつけてやまない「食べ放題」という魅惑の言葉。寿司、焼肉からスイーツまで、現在では大抵の料理が食べ放題には登場している。もう何が食べ放題になっていても驚かないね、と思っていた。今日、この時までは。

驚くことに東京・浅草にある「拉麺ビュッフェBUTA」というお店では、なんと豚骨ラーメンの食べ放題を実施しているというのだ。うわ、これは盲点だった! そこ攻めちゃうのかよ!! 完全に不意をつかれた私(あひるねこ)は、態勢を崩しながらも、なんとかお店へと転がり込んだのであった。

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【入手困難】セブン限定「一風堂のクラムチャウダーヌードル」が超絶品! NY発の逆輸入ラーメンを見逃すな!!

北は北海道から南は九州まで、そして海外にも十数店舗を展開する世界的なラーメン店が「一風堂」だ。その滑らかな舌触りのとんこつスープと心地良い歯応えの細麺は、今や日本を代表するとんこつラーメンのひとつとも言える。

そんな一風堂の海外店舗、米国「ニューヨーク店」のオリジナルメニュー『クラムチャウダーヌードル』がカップ麺となって12月6日、セブンイレブンを始めとするセブン&アイグループ各店に登場した。現在爆売れ中で、地域によっては入手困難だという同商品を、さっそく食べてみたのでその味をお伝えしたい。

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【北海道ラーメン探訪】背脂タップリなのにあっさり!「こっさり系豚骨ラーメン」がたまらない『山嵐』札幌

ラーメン激戦区として知られている北の大地「北海道」。そんな北海道在中の筆者が本当に美味しい一杯を見つけるために様々な店を食べ歩き、その味をお伝えするコーナー。それが「北海道ラーメン探訪」である。

第23回目となる今回は、札幌市豊平区にある『山嵐』をご紹介したい。コッテリな背脂がたっぷり入っているのに何故かあっさりしている「こっさり系豚骨ラーメン」が人気の店だ。それではリポートしていこう。

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替え玉が10円! 福岡でおいしいラーメンをお腹いっぱい食べたいなら「三氣ラーメン」が猛烈オススメ

博多ラーメンが全国で食べられるようになり、「替え玉」という言葉は随分と世間に浸透している。今さら説明するまでもないだろうが、「替え玉」は残ったスープに麺だけをおかわりできるシステムだ。

一般的な値段は100円〜200円くらい。中には無料なんて店もあるが、福岡県には上質な麺をたったの10円で提供してくれるお店がある。その名も「三氣ラーメン」。こだわり抜いたラーメンで高い人気を誇っている名店だ。

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福岡で限定発売された『一蘭』のインスタント袋麺は本当にウマいのか? 店舗のものと食べ比べてみた!!

『一蘭』といえば、言わずと知れた天然とんこつラーメンの専門店だ。昭和35年に福岡県で生まれ、今では全国各地に店舗があるほど人気が高い。濃厚でコクのあるスープが特徴で、ふとした時に食べたくなる人も多いことだろう。

そんな『一蘭』が、2014年6月28日からインスタント袋麺を発売しているのを、みなさんはご存知だろうか。今初めて知ったという人でも、やはりその味が気になるだろう! ということで実際に食べて、店舗のものと味比べをしてみたぞ!!

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【グルメ】ANAの飛行機に乗らないと絶対に食べられない激レアなラーメン! 『一風堂』のとんこつラーメンを食べてみた

皆さんは、飛行機に乗らないと絶対に食べられない激レアなラーメンがあるのをご存知だろうか? ANA と『一風堂』が共同で開発したとんこつラーメン。その名も『そらとん』。2013年から報じられているので、知っている人も多いと思うが、いったいどんな味なのだろうか? 実際に食べてみた。

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大人気ラーメンチェーン「一蘭」で青ネギと白ネギを両方指定したら2つともトッピングしてくれる件

「一蘭」は、天然とんこつを使用した豚骨ラーメン専門店。濃厚でコクのあるスープが特徴で、「並んででも食べたい」という人が続出している大人気ラーメンチェーンである。

そんな一蘭で、トッピングに関する裏技的な方法があると言われている。通常、トッピングのネギは、青ネギか白ネギのどちらかしか選べない仕組みになっているのだが、あるやり方で両方食べられるようになるというのだ。

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【グルメ】高菜が絶妙な美味しさを引き出す『元気一杯』のジワジワくるラーメン

博多には、星の数ほどトンコツラーメンが美味しい店がある。ネットランキングで上位の人気店もあれば、地元民が絶対に教えたくない隠れた名店もある。人気ラーメン店『元気一杯』は、暖簾も看板もないのに全国規模で有名なトンコツラーメンが美味しい店だ。営業しているかどうかは、店頭にバケツが置いてあるかどうかで確認する。

・とっても美味しそうな薫りが漂う

筆者が行くとバケツがあったので入店し、ラーメンを注文。注文から5分ほどでラーメンが完成。臭みを抑えたとっても美味しそうなトンコツの薫りが漂う。店員さんによると「まずはスープからお召し上がりください」とのこと。

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【検証】博多ラーメンの替玉は何玉まで食べられるのか試してみた

博多で食べる博多ラーメンは格別だが、日本全国にも美味しい博多ラーメンの店がある。急に博多ラーメンが食べたくなって、ラーメン屋に駆け込んだことがある人もいるはずだ。そんな博多ラーメンの醍醐味といえば、やはり替玉(かえだま)である。

・替玉って何玉まで食べられる?
替玉とは、スープはそのままに、麺だけ追加して食べることを意味する。1玉100~200円なので、普通に博多ラーメンを追加するよりも安い。でも替玉って何玉まで美味しく食べられるだろうか? 1玉150~180グラムらしいけど何玉が限界? ということで、実際に博多ラーメンで替玉を限界まで注文してみた。

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【とんこつラーメン】バリカタよりも硬い「超剛鉄」を食べてみた / ラーメン屋『一蘭』

とんこつラーメン屋『一蘭』(いちらん)といえば、客席と客席が壁で仕切られているプライベート感100%の店として有名だ。もちろん、味が美味しいから人気なのだが、自分の好みで脂や味付けを変更できるのも人気の理由だ。

・最強の硬さを持つ「超剛鉄」
麺の硬さも変更することが可能で、いちばん硬い麺として「超かた」(別名バリカタ)が用意されている。かな~り硬いが「硬め好き」にとっては最高の歯ごたえを堪能できる。しかし! さらに硬い「剛鉄」、もっと硬い「超剛鉄」があるのをご存じだろうか? 実際に食べてみた。

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