P.K.サンジュン
甘いものが好き、辛いものが好き、しょっぱい物が好き。人間の味覚は人それぞれである。いわば “個性” なので誰がどんな味覚をしていても構わないが、グルメ記事を執筆する「グルメライター」となるとそうはいかない。
好みがあるのは問題ないが、味覚が世間から大きくズレすぎていた場合、間違った情報を発信してしまう可能性があるからだ。果たして、グルメライター達の味覚は本当に正しいのか？ 今回の『グルメライター格付けチェック』は「カステラ」で味覚チェックを実施したのでご覧いただきたい。
・高い方を選ぶ
まずは、簡単にルール説明をしよう。ライター達が見分けるのは、あくまで「高い / 安い」であり「ウマい / まずい」ではない。目隠しした状態で1度だけ試食し、高い方を当てるというシンプルなルールだ。過去に10回開催したが、いまだにメチャメチャ緊張するガチ企画、それが『グルメライター格付けチェック』である。
今回用意した高級食材は、文明堂の「特選五三カステラ」でお値段は1本税込1620円だ。最高級素材を使用し、ふっくらとした食感とコクのある風味に焼き上げたカステラは、まさに極上の一言。日本を代表するセレブカステラと言っていいだろう。
対するはセブンイレブンのカステラで、こちらは税込216円となっている。重量を考慮すると、約3.5倍の価格差がある計算になるが、果たしてライター達に違いは見分けられるのだろうか……？
第11回目となる今回は7人のグルメライター達が参加し、カステラをジャッジした。以下でライター達が導き出した答えをご覧いただきたい。
・K.ナガハシ（通算成績1勝0敗）の答え：B
「なるほど……はい。これはBが高い方のカステラです。ザラメの食感は高級カステラの証拠。しっとり感はBが圧倒的に上。またBの方がハチミツと水あめの風味も豊か。Bとしか考えられない」
・P.K.サンジュン（通算成績8勝2敗）の答え：B
「難しい。超難しい。ぶっちゃけカステラは好きだから自信あったけど、どっちもウマい……甲乙つけがたい。ただ、昔食べた文明堂のカステラはざらめが付いてた気がした。もうそこだけで判断してB」
・中澤星児（通算成績7勝3敗）の答え：B
「ほとんど変わらない。ただAの方が若干パサついてる気がした。Bの砂糖は……コンビニって砂糖が固まるほど砂糖入れますかね？ というわけでBが文明堂」
・和才雄一郎（通算成績7勝3敗）の答え：A
「なるほど……おいしい。両方おいしい。Bは砂糖が残っていますが、不快ではない。高級なカステラってこんなもんなんですかね？ でもAの方が若干口当たりがフワッとしてた。つまりAが文明堂」
・GO羽鳥（通算成績5勝5敗）の答え：A
「ちょっと待ってェ～。これムズいわ。でも俺、セブンのカステラ食ったことあるんだ。つい最近食べたセブンのカステラにザラメが付いてたんだ。だからAが文明堂。でもBの方が好き」
・佐藤英典（通算成績4勝5敗）の答え：B
「単純にザラメが付いてるからB。しかも噛むと風味が増すような気がする。ザラメを入れると焼くときの手間がかかる。手間がかかる方が高い。つまりBが文明堂」
・りょう（通算成績4勝4敗）の答え：A
「正直、味の違いはわからない。ただ、しっとりしてたのはA。Bは若干もっさりしていた気がする。フワッとしていたAの方が上品。文明堂はAでしょう」
結果としてAが3人、Bが4人と答えが真っ二つに割れた……！ ざらめの有無で判断するライターが多かったものの「最近食べたセブンのカステラにもザラメが付いていた」という証言もあり、現場は騒然!! マジで難しい！ ともあれ答え発表である！
文明堂のカステラはAなのかBなのか!!!!!!!!!
どちらが最高級カステラなのか!!!!!?????
正解は……!!!!!!!!!!!!!!
B!!!!!!!!!!! Bが文明堂のカステラ!!!!!! 4人が正解！ うっしゃぁぁぁああああ!! 正直、Aを食べた瞬間「こっちが文明堂だ」と思ったほど難しかった！ もちろん文明堂のカステラも美味しかったけど、セブンのカステラも余裕でウマかったYO!!
というわけで今回は4人が正解、3人が不正解という波乱の結末となった。メンバーたちの順位にも変化があり、ある者は歓喜の雄叫びをあげ、ある者は言葉を失っていたことは記述しておこう。近日開催予定の12回大会は「りんごジュース編」を予定しているぞ。
Report：P.K.サンジュン
Photo：Rocketnews24.
こちらもどうぞ！ →「グルメライター格付けチェック」
▼正解発表の瞬間。
▼感情が爆発する佐藤。
▼正解で2勝0敗、正解率100％のK.ナガハシ。「しっとり感は圧倒的にBが上」
▼正解で9勝2敗、正解率81.8％のP.K.サンジュン。「どっちもウマいから超迷ったけどザラメで判断した」
▼正解で8勝3敗、正解率72.7％の中澤星児。「コンビニのカステラに砂糖の固まり入ってないでしょ」
▼不正解で7勝4敗、正解率63.6％の和才雄一郎。「口当たりがフワッとしてたからA」
▼正解で6勝5敗、正解率54.5％の佐藤英典。「ザラメを入れた方が手間がかかるからB」※久々のカラー写真です。
▼不正解で5勝6敗、正解率45.4％のGO羽鳥。「最近食べたセブンのカステラにザラメが入ってた」
▼不正解で4勝5敗、正解率44.4％のりょう。「Bの方がもっさりしている」
▼佐藤がGO羽鳥にまさかの勝ち越し！ 第12回大会は「リンゴジュース編」を予定しているぞ。
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