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新宿ゴールデン街といえば、ディープすぎる飲み屋街として有名だ。印象としては夜がメインの街だが、実は朝も昼もけっこうアツイ。なかには、早朝6時からお昼までしか営業していない不思議なラーメン屋もあるのだ。実際に行ってみた。

・早朝6時から昼すぎまで営業
早朝6時から営業しているラーメン屋は『新宿わんたん麺』(仮称)。この店舗、夜はフィリピンバーをしており、朝から昼にかけて『新宿わんたん麺』を営業している。ジャズを聴く場として人気で、イイ感じの雰囲気でお酒とわんたん麺を堪能することができる。

・油膜がスゴイわんたん麺
筆者(私)が注文したのは、定番のわんたん麺。カウンター席に座ると、店主がわんたん麺を調理しているシーンを見ることができる。狭いスペースだが、テキパキと美味しそうなわんたん麺が作られていく。そして完成したわんたん麺だが、驚くほど分厚い油膜がスープを覆っていた!

・予想に反してあっさり
あまりにも油膜が厚いため、湯気がまったくのぼらない(笑)。油膜の下には、濃いながらもクリアで綺麗な茶褐色スープが見える。ううっ! これは美味しそうだ。とりあえず油膜を貫いて麺を引き出さないといけないぞ! 箸で麺をサルベージ。麺は油膜から油をもらいつつ、筆者の口に運ばれる。……えっ? あんなにコッテリな油膜があったのに味は超あっさり!

・運が良ければ生演奏を聴ける
店主によると「あっさりしているから、お酒を飲んだ後に食べにくるお客さんが多いですね。飲みながらわんたん麺を食べる方もいますよ」とのこと。この店は、ジャズの生演奏を聴くこともできるという。わんたん麺を食べながらお酒を飲み、そしてジャズの生演奏を聴く。なんとも贅沢な「午前中」である。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名 新宿わんたん麺(仮称)
住所 東京都新宿区歌舞伎町1丁目 新宿ゴールデン街 G1通り
時間 06:00~お昼すぎ(閉店時間は曖昧)
休日 月・火

Report: Kuzo.

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